LLANO GOURMET EL SANCOCHO E CURITO. El curito o busco, (Hoplosternum littorale) es un pez suramericano formado por aproximadamente 116 especies agrupadas en ocho géneros, cuyo nombre común varía de acuerdo a la localidad de origen conocido en Venezuela como busco o curito, atipa en la Guyana Francesa, cascaruda en Trinidad y Tobago, tamuata en Brasil, y en Estados Unidos donde es una especie introducida como brown hoplo y armored catfish. El curito se caracteriza por tener un cuerpo oliváceo oscuro, cubierto por dos series de placas óseas, boca terminal y sin dientes en los adultos y tallas pequeñas que oscilan entre 150 y 200 mm de largo estándar, aletas caudales surcada, los huesos de la cintura escapular están expuestos formando escudos óseos. Sus ojos son pequeños. Hocico deprimido. Poseen adaptaciones fisiológicas particulares como la posibilidad de efectuar una respiración aérea gracias a una modificación del tracto digestivo. https://steemit.com/spanish/@eduardo2595/te-atrev
